|
Uientaart Met Boerenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 250 gr. boerenkaas
- 4 tomaten
- 3 grote uien
- 100 gr. champignons
- 2 eetl. citroensap
- 3 eetl. olie
- 3 eieren
- 3 eetl. grove mosterd
- 1 dl. melk
- nootmuskaat
- peper en zout
- 2 eetl. bloem
- 4 plakken bladerdeeg(diepvries)
Voorbereiding: Oven voor verwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze: Kaas raspen, tomaten in dunne plakken snijden, uien pellen en in dunne ringen snijden. Champignons schoonmaken en in plakjes snijden. Besprenkelen met citroensap. In een braadpan 2 eetl.olie verhitten en hierin de uien zachtjes bakken. Uit de pan nemen en aan het bakvet nog een lepel olie toevoegen. Champignons hierin 5 min. zachtjes bakken. Laten afkoelen. Eieren, mosterd, nootmuskaat, melk, zout en peper loskloppen in een kom. Bladerdeeg uitspreiden en 10 min. laten ontdooien. Op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot een ronde lap. Hiermee een springvorm (24 cm) bekleden, op de bodem de helft van de kaas strooien en daarop leggen: ui, tomaat en champignons. Eiermengsel erover gieten. Rest van de kaas erover strooien. In het midden van een voorverwarmde oven (200 graden)de taart in ca. 35 min. goudbruin en gaar bakken.
|
|
|